La Loi sur la Société des alcools du Québec est inadaptée pour les microdistilleries
L’engouement pour les produits locaux s’est accentué dans la dernière année. L’esprit novateur des entrepreneurs québécois a permis à plusieurs catégories d’aliments et de boissons de se démarquer et à cultiver le goût des citoyens pour les produits d’ici, qu’on parle de nos fameux fromages artisanaux, nos bières de microbrasseries, nos cidres ou encore nos produits de boulangerie.
Un secteur qui s’est développé à la vitesse grand V dans la dernière décennie et qui a gagné rapidement en popularité est celui de la distillation. Or, la réglementatation qui encadre ses activités, la Loi sur la Société des alcools du Québec, est inadaptée à ce secteur en plein ébulition.
Lire l'article complet sur Les affaires »
